Journey
Topic: People and Places
Cooking
1
Watch the Story
Too Many Tamales by Gary Soto
Read the Book
Mis Comidas/My Foods by George Ancona
2
Cooking Science!
What kind of science is happening on your stove?Lesson Activities
Cooking
Some food changes when it’s heated.
What happens when water reaches 212 degrees Fahrenheit?
When something is raw, it is ___________.
When you cook dough in the oven, it rises and _____________.
Which one is TRUE?
{{currentQuestionNumber}} of {{totalQuestions}}
Great Job!
You got all the answers.
3
Cooking Activity
Make Tortillas
Materials: 2 cups flour, ½ teaspoon salt, 3 tablespoons vegetable oil, ¾ cup warm water, large mixing bowl, spoon, rolling pin, skillet
Materials: 2 cups flour, ½ teaspoon salt, 3 tablespoons vegetable oil, ¾ cup warm water, large mixing bowl, spoon, rolling pin, skillet
Your child will get sensory pleasure and satisfaction in helping make homemade tortillas. Add a little cheese, beans, or avocado, and you have lunch!
Mix the flour and salt in the mixing bowl. Let your child stir.
Then pour in the oil and water. Let your child stir some more!
Dump the dough onto a floured surface.
Dust your hands with flour and knead the dough. Add more flour if the dough is sticky, or more water if it’s too dry. Your child can help.
Divide the dough into eight portions and roll each into a ball. Let your child roll some.
Flatten each ball with your hands, then roll out each into a thin tortilla with a rolling pin. (Now it’s time to cook the tortillas. You can put the tortillas aside and cook them later if you’d like.)
Warm the skillet on the stove. Add a small amount of cooking spray or oil and cook each tortilla over medium heat until lightly browned.
After a minute, flip the tortilla and cook the other side.
Enjoy!
Actividad de cocina
Haz tortillas
Materiales: 2 tazas de harina, ½ cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal, ¾ de taza de agua templada, cuenco grande para mezclar, cuchara, rodillo, sartén
Materiales: 2 tazas de harina, ½ cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal, ¾ de taza de agua templada, cuenco grande para mezclar, cuchara, rodillo, sartén
Al ayudar a hacer estas tortillas caseras, tu niño o niña sentirá satisfacción y gusto sensorial. Añade un poco de queso, frijoles o aguacate y ¡es hora de comer!
Mezcla la harina y la sal en el cuenco para mezclar. Deja que tu niño remueva la mezcla.
Entonces echa el aceite y el agua. ¡Deja que tu niño remueva un poco más!
Echa la masa en una superficie cubierta de harina.
Échate harina en las manos y amasa. Añade más harina si la masa está pegajosa o más agua si está demasiado seca. Tu niño puede ayudar.
Divide la masa en ocho porciones y hazlas bolitas. Deja que tu niño haga algunas bolitas también.
Aplasta las bolas con tu mano y luego extiende la masa con un rodillo hasta crear tortillas finas. (Ahora las tortillas están listas para ser cocinadas. Puedes poner las tortillas a un lado y cocinarlas más tarde, si quieres).
Calienta el sartén en la estufa. Echa un poco de aceite o aceite en aerosol y cocina las tortillas a fuego lento hasta que estén un poco tostadas.
Deja cocinar por un minuto y dale la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado.
¡Buen provecho!
