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Topic: Be a Scientist

Cooking

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Too Many Tamales by Gary Soto

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Mis Comidas/My Foods by George Ancona

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Cooking Science! What kind of science is happening on your stove?
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Lesson Activities

Key Words

Quiz Whiz

3

Cooking Activity

Make Tortillas

2 cups flour, ½ teaspoon salt, 3 tablespoons vegetable oil, ¾ cup warm water, large mixing bowl, spoon, rolling pin, skillet

Your child will get sensory pleasure and satisfaction in helping make homemade tortillas. Add a little cheese, beans, or avocado, and you have lunch!

Mix the flour and salt in the mixing bowl. Let your child stir.

  • Then pour in the oil and water. Let your child stir some more!

  • Dump the dough onto a floured surface.

  • Dust your hands with flour and knead the dough. Add more flour if the dough is sticky. Your child can help.

  • Divide the dough into eight portions and roll each into a ball.

  • Flatten each ball with your hands. Then use a rolling pin to roll out each into a thin tortilla. (Now it’s time to cook the tortillas. You can put the tortillas aside and cook them later if you’d like.)

  • Warm the skillet on the stove. Add a small amount of cooking spray or oil and cook each tortilla over medium heat until lightly browned.

  • After a minute, flip the tortilla and cook the other side.

Enjoy!

Actividad culinaria

Hacer tortillas

Materiales: 2 tazas de harina, ½ cucharadita de sal, 3 cucharas de aceite vegetal, ¾ de taza de agua templada, cuenco grande para mezclar, cuchara, sartén, rodillo

Tu niño o niña se sentirá satisfecho de poder ayudar a hacer estas tortillas caseras y además será todo un gusto para sus sentidos. Añade un poco de queso, frijoles o aguacate y ¡tienes el almuerzo listo!

Mezcla la harina y la sal en un cuenco. Deja que tu niño ayude a revolver.

  • Entonces, echa el agua y el aceite. Deja que tu niño mezcle un poco más.

  • Pon la masa sobre una superficie cubierta de harina.

  • Empólvate las manos con harina y amasa. Añade más harina si la masa está pegajosa. Tu niño puede ayudar.

  • Divide la masa en ocho porciones.

  • Entonces, estira las porciones hasta formar tortillas finas. (Ahora, es el momento de cocinar las tortillas. También puedes guardar la masa y cocinar las tortillas después).

  • Calienta un sartén sobre la estufa, echa un poco de aceite o aceite en aerosol, y cocina las tortillas a fuego medio hasta que estén un poco tostadas.

  • Deja las tortillas cocinar por un minuto, dale vuelta y cocina el otro lado.

¡Buen provecho!