Journey
Topic: Be a Scientist
Cooking
1
Watch the Story
Too Many Tamales by Gary Soto
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Mis Comidas/My Foods by George Ancona
2
Cooking Science!
What kind of science is happening on your stove?Lesson Activities
Cooking
Some food changes when it’s heated.
What happens when water reaches 212 degrees Fahrenheit?
When something is raw, it is ___________.
When you cook dough in the oven, it rises and _____________.
Which one is TRUE?
{{currentQuestionNumber}} of {{totalQuestions}}
Great Job!
You got all the answers.
3
Cooking Activity
Make Tortillas
2 cups flour, ½ teaspoon salt, 3 tablespoons vegetable oil, ¾ cup warm water,
large mixing bowl, spoon, rolling pin, skillet
2 cups flour, ½ teaspoon salt, 3 tablespoons vegetable oil, ¾ cup warm water, large mixing bowl, spoon, rolling pin, skillet
Your child will get sensory pleasure and satisfaction in helping make homemade tortillas. Add a little cheese, beans, or avocado, and you have lunch!
Mix the flour and salt in the mixing bowl. Let your child stir.
Then pour in the oil and water. Let your child stir some more!
Dump the dough onto a floured surface.
Dust your hands with flour and knead the dough. Add more flour if the dough is sticky. Your child can help.
Divide the dough into eight portions and roll each into a ball.
Flatten each ball with your hands. Then use a rolling pin to roll out each into a thin tortilla. (Now it’s time to cook the tortillas. You can put the tortillas aside and cook them later if you’d like.)
Warm the skillet on the stove. Add a small amount of cooking spray or oil and cook each tortilla over medium heat until lightly browned.
After a minute, flip the tortilla and cook the other side.
Enjoy!
Actividad culinaria
Hacer tortillas
Materiales: 2 tazas de harina, ½ cucharadita de sal, 3 cucharas de aceite vegetal, ¾ de taza de agua templada, cuenco grande para mezclar, cuchara, sartén, rodillo
Materiales: 2 tazas de harina, ½ cucharadita de sal, 3 cucharas de aceite vegetal, ¾ de taza de agua templada, cuenco grande para mezclar, cuchara, sartén, rodillo
Tu niño o niña se sentirá satisfecho de poder ayudar a hacer estas tortillas caseras y además será todo un gusto para sus sentidos. Añade un poco de queso, frijoles o aguacate y ¡tienes el almuerzo listo!
Mezcla la harina y la sal en un cuenco. Deja que tu niño ayude a revolver.
Entonces, echa el agua y el aceite. Deja que tu niño mezcle un poco más.
Pon la masa sobre una superficie cubierta de harina.
Empólvate las manos con harina y amasa. Añade más harina si la masa está pegajosa. Tu niño puede ayudar.
Divide la masa en ocho porciones.
Entonces, estira las porciones hasta formar tortillas finas. (Ahora, es el momento de cocinar las tortillas. También puedes guardar la masa y cocinar las tortillas después).
Calienta un sartén sobre la estufa, echa un poco de aceite o aceite en aerosol, y cocina las tortillas a fuego medio hasta que estén un poco tostadas.
Deja las tortillas cocinar por un minuto, dale vuelta y cocina el otro lado.
¡Buen provecho!
